Citric Acid Monohydrous and anhydrous High Purity for Food Additives CAS77-92-9
پيداوار جي وضاحت
سائٽرڪ ايسڊ هڪ قدرتي طور تي موجود نامياتي تيزاب آهي جيڪو مختلف ميون ۾ ملي ٿو، جن ۾ ليمن، ليمن، نارنگي ۽ ڪجهه ٻير شامل آهن. نيو ايمبيشن مارڪنگ ۾ Citric acid Monohydrate ۽ Anhydrous مهيا ڪري ٿي.
سائٽرڪ ايسڊ ڪربس چڪر جو هڪ لازمي حصو آهي ۽ تنهنڪري سڀني جاندار شين جي ميٽابولزم ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. اهو هڪ نسبتاً ڪمزور تيزاب آهي ۽ وڏي پيماني تي خوراڪ ۽ مشروبات جي صنعت ۾ مختلف مقصدن لاءِ استعمال ٿيندو آهي جيئن تيزابيت ريگيوليٽر، پرزرويٽو، ذائقو وڌائڻ وارو... وغيره. اهو اڪثر ڪري سوڊا، مٺائي، جام ۽ جيلي جي پيداوار ۾ استعمال ٿيندو آهي، انهي سان گڏ پروسيس ٿيل کاڌو جهڙوڪ منجمد ۽ کنڊ ميون ۽ ڀاڄيون. اضافي طور تي، سائٽرڪ ايسڊ استعمال ڪيو ويندو آهي حفاظتي طور تي مصنوعات جي شيلف زندگي کي وڌائڻ ۾ مدد ڏيڻ لاء بيڪرياريا ۽ ٻين مائڪروجنزم جي ترقي کي روڪيندي.
COA
| ITEMS | معياري | ٽيسٽ جا نتيجا |
| Assay | 99%سائٽرڪ ايسڊ مونو هائيڊروس ۽ اينهائيڊروس | موافقت |
| رنگ | اڇو پائوڊر | موافقت |
| گند | ڪا خاص بو نه آهي | موافقت |
| ذرات جي ماپ | 100٪ پاس 80mesh | موافقت |
| خشڪ ٿيڻ تي نقصان | ≤5.0% | 2.35٪ |
| رهائش | ≤1.0% | موافقت |
| ڳري ڌاتو | ≤10.0ppm | 7 پي ايم |
| As | ≤2.0 پي پي ايم | موافقت |
| Pb | ≤2.0 پي پي ايم | موافقت |
| جراثيم جي رهاڻ | ناڪاري | ناڪاري |
| ڪل پليٽ ڳڻپ | ≤100cfu/g | موافقت |
| خمير ۽ ٺهيل | ≤100cfu/g | موافقت |
| اي ڪولي | ناڪاري | ناڪاري |
| سلمونلا | ناڪاري | ناڪاري |
| نتيجو | وضاحت سان مطابقت | |
| ذخيرو | ٿڌي ۽ سڪل جڳهه ۾ ذخيرو، مضبوط روشني ۽ گرمي کان پري رکو | |
| شيلف زندگي | 2 سال جڏهن صحيح طور تي ذخيرو ٿيل | |
فنڪشن
سائٽرڪ ايسڊ کي پهريون خوردني سوئر ايجنٽ طور سڃاتو وڃي ٿو، ۽ چين GB2760-1996 کاڌي جي تيزابيت ريگيوليٽرز جي قابل اجازت استعمال لاءِ گهربل آهي. کاڌي جي صنعت ۾، ان کي وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويندو آهي هڪ ٿلهي ايجنٽ، solubilizer، بفر، antioxidant، deodorant ۽ sweetener، ۽ chelating ايجنٽ، ۽ ان جي مخصوص استعمال تمام گھڻا آهن ڳڻڻ لاء.
1. پيئڻ
سائٽرڪ ايسڊ جوس هڪ قدرتي جزو آهي جيڪو نه رڳو ميوو جو ذائقو ڏئي ٿو پر ان ۾ حل ڪرڻ واري بفرنگ ۽ اينٽي آڪسائيڊ اثر پڻ آهي. اهو مشروبات ۾ کنڊ، ذائقو، رنگ ۽ ٻين اجزاء کي هموار ڪري ٿو ۽ ٺهڪندڙ ذائقو ۽ خوشبو ٺاهي ٿو، جيڪو مزاحمت وڌائي سگهي ٿو. microorganisms جي bactericidal اثر.
2. جام ۽ جيلي
سائٽرڪ ايسڊ جام ۽ جيليز ۾ ڪم ڪري ٿو جھڙي طرح اھو مشروبن ۾ ڪندو آھي، پي ايڇ کي ترتيب ڏيڻ لاءِ پراڊڪٽ کي سوڙھو بڻائڻ لاءِ، پي ايڇ کي ترتيب ڏيڻ گھرجي ته جيئن پيڪٽين ڪنڊينسيشن جي تمام گھڻي حد تائين موزون ھجي. پيڪٽين جي قسم تي مدار رکندي، پي ايڇ 3.0 ۽ 3.4 جي وچ ۾ محدود ٿي سگهي ٿو. جام جي پيداوار ۾، اهو ذائقو بهتر ڪري سگهي ٿو ۽ سکروس ڪرسٽل ريل جي خرابين کي روڪڻ.
3. مٺائي
ڪينڊي ۾ سائٽرڪ ايسڊ شامل ڪرڻ تيزابيت کي وڌائي سگھي ٿو ۽ مختلف اجزاء جي آڪسائيڊشن ۽ سڪروز ڪرسٽلائيزيشن کي روڪي سگھي ٿو. هڪ عام ڳاڙهي مٺائي ۾ 2٪ سائٽرڪ ايسڊ هوندو آهي. اُبلندڙ کنڊ ۽ ميسيڪيوٽ کولنگ جو عمل تيزاب، رنگ ۽ ذائقو کي پاڻ ۾ ڳنڍڻ آهي. پيڪٽين مان پيدا ٿيندڙ سائٽرڪ ايسڊ مٺائي جي ٿلهي ذائقي کي ترتيب ڏئي سگهي ٿو ۽ جيل جي طاقت وڌائي سگھي ٿو. Anhydrous citric acid چيونگ گم ۽ پائوڊر کاڌي ۾ استعمال ٿيندو آهي.
4. منجمد کاڌو
سائٽرڪ ايسڊ ۾ چيلٽنگ ۽ پي ايڇ کي ترتيب ڏيڻ جي ملڪيت آهي، جيڪا اينٽي آڪسائيڊٽ ۽ اينزيم جي غير فعال ٿيڻ جي اثر کي مضبوط ڪري سگهي ٿي، ۽ وڌيڪ معتبر طور تي منجمد کاڌي جي استحڪام کي يقيني بڻائي سگهي ٿي.
درخواست
1. کاڌي جي صنعت
سائٽرڪ اسيد دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ بايو ڪيميڪل طور تي پيدا ٿيندڙ نامياتي تيزاب آهي. سائٽرڪ ايسڊ ۽ لوڻ خمير جي صنعت جي بنيادي شين مان هڪ آهن، جيڪي خاص طور تي کاڌي جي صنعت ۾ استعمال ڪيا ويندا آهن، جهڙوڪ سوئر ايجنٽ، حل ڪرڻ وارا، بفر، اينٽي آڪسائيڊنٽ، ڊيوڊورائيزنگ ايجنٽ، ذائقو وڌائڻ وارو، گلينگ ايجنٽ، ٽونر وغيره.
2. ڌاتو جي صفائي
اهو وڏي پيماني تي صابن جي پيداوار ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ ان جي specificity ۽ chelation هڪ مثبت ڪردار ادا.
3. ٺيڪ ڪيميائي صنعت
سائٽرڪ ايسڊ هڪ قسم جو ميوو ايسڊ آهي. ان جو بنيادي ڪم ڪٽين جي تجديد کي تيز ڪرڻ آهي. اهو اڪثر ڪري لوشن، ڪريم، شيمپو، اڇو ڪرڻ جي شين، مخالف عمر جي شين، acne مصنوعات، وغيره ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.
لاڳاپيل مصنوعات:
نيو گرين ڪارخاني هيٺ ڏنل امينو اسيد پڻ فراهم ڪري ٿي:
پيڪيج ۽ پهچائڻ
