Galactooligosaccharide Newgreen Supply Food Additives GOS Galacto-oligosaccharide پائوڊر
پيداوار جي وضاحت
Galactooligosaccharides (GOS) هڪ فنڪشنل oligosaccharide آهي قدرتي ملڪيتن سان. ان جي ماليڪيولر ڍانچي کي عام طور تي 1 کان 7 galactose گروپن ذريعي galactose يا گلوڪوز ماليڪيولن تي ڳنڍيو ويندو آهي، يعني Gal-(Gal) n-GLC/Gal(n is 0-6). فطرت ۾، جانورن جي کير ۾ GOS جا نشان موجود آهن، جڏهن ته انساني سينو کير ۾ وڌيڪ GOS آهن. ٻارن ۾ بيفيڊوبيڪيٽريم فلورا جي قيام جو دارومدار گهڻو ڪري ماءُ جي کير ۾ موجود GOS جزو تي هوندو آهي.
galactose oligosaccharide جي مٺي نسبتا خالص آهي، ڪلوريف قيمت گهٽ آهي، مٺي 20٪ کان 40٪ sucrose آهي، ۽ نمي ڏاڍي مضبوط آهي. اهو غير جانبدار پي ايڇ جي حالت ۾ اعلي حرارتي استحڪام آهي. 100 ℃ 1 ڪلاڪ يا 120 ℃ 30 منٽ لاء گرم ڪرڻ کان پوء، گليڪٽوز oligosaccharide سڙي نه ٿو. galactose oligosaccharide کي پروٽين سان گڏ گرم ڪرڻ سان ميلارڊ ردعمل پيدا ٿيندو، جيڪو خاص کاڌي جي پروسيسنگ لاءِ استعمال ٿي سگهي ٿو جهڙوڪ ماني ۽ پيسٽري.
مٺائي
ان جي مٺائي تقريبن 20%-40% sucrose آهي، جيڪا کاڌي ۾ معتدل مٺي فراهم ڪري سگهي ٿي.
گرمي
Galactooligosaccharides ۾ گھٽ ڪيلوريون آھن، اٽڪل 1.5-2KJ/g، ۽ اھو انھن ماڻھن لاءِ موزون آھي جن کي پنھنجي ڪيلوري جي مقدار کي ڪنٽرول ڪرڻ جي ضرورت آھي.
COA
| ظاهر | اڇو ڪرسٽل پائوڊر يا گرينول | موافقت |
| سڃاڻپ | RT assay ۾ وڏي چوٽي جي | موافقت |
| Assay (GOS)،٪ | 95.0% -100.5% | 95.5% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| خشڪ ٿيڻ تي نقصان | ≤0.2% | 0.06٪ |
| آش | ≤0.1% | 0.01% |
| پگھلڻ وارو نقطو | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| ليڊ (Pb) | ≤0.5mg/kg | 0.01mg/kg |
| As | ≤0.3mg/kg | 0.01mg/kg |
| بيڪٽيريا جو تعداد | ≤300cfu/g | 10cfu/g |
| خمير ۽ ٺهيل | ≤50cfu/g | 10cfu/g |
| ڪوليفارم | ≤0.3MPN/g | ~0.3MPN/g |
| سلمونلا اينٽيڊائٽس | ناڪاري | ناڪاري |
| شگيلا | ناڪاري | ناڪاري |
| Staphylococcus aureus | ناڪاري | ناڪاري |
| بيٽا Hemolytics treptococcus | ناڪاري | ناڪاري |
| نتيجو | اهو معيار سان مطابقت رکي ٿو. | |
| ذخيرو | ٿڌي ۽ سڪل جاءِ ۾ ذخيرو ڪريو منجمد نه، مضبوط روشني ۽ گرمي کان پري رکو. | |
| شيلف زندگي | 2 سال جڏهن صحيح طور تي ذخيرو ٿيل | |
افعال
Prebiotic اثرات:
Galacto-oligosaccharide آنت ۾ فائديمند بيڪٽيريا جي واڌ کي فروغ ڏئي سگھي ٿو (جهڙوڪ بيفيڊوبيڪٽيريا ۽ ليڪٽوباسيلي) ۽ آنت جي مائڪرو ايڪولوجيڪل توازن کي بهتر بڻائي ٿو.
هاضمي کي بهتر بنائڻ:
هڪ حليل غذائي فائبر جي طور تي، galactooligosaccharides intestinal peristalsis کي وڌائڻ ۽ قبض ۽ بدهضمي کي بهتر ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا.
مدافعتي ڪارڪردگي کي وڌايو:
تحقيق ڏيکاري ٿي ته galactooligosaccharides شايد مدافعتي نظام کي مضبوط ڪرڻ ۽ انفڪشن جي جسم جي مزاحمت کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿيون.
رت جي شگر جي سطح کي گھٽائڻ:
galacto-oligosaccharides جو استعمال رت جي شگر جي ڪنٽرول کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو ۽ ذیابيطس وارن ماڻهن لاءِ مناسب آهي.
معدني جذب کي وڌايو:
Galacto-oligosaccharides شايد معدنيات جي جذب کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿيون جهڙوڪ ڪلسيم ۽ ميگنيشيم هڏن جي صحت کي هٿي ڏيڻ لاء.
پيٽ جي صحت کي بهتر بنائڻ:
سٺي بيڪٽيريا جي ترقي کي وڌائڻ سان، گليڪٽوليگوساڪرائڊس آنت جي سوزش کي گهٽائڻ ۽ مجموعي گٽ جي صحت کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون.
درخواست
کاڌي جي صنعت:
ڊيري: عام طور تي دہی، کير جو پائوڊر ۽ ٻار جي فارمولا ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي جيئن آنت جي صحت کي فروغ ڏيڻ لاء هڪ پرائي بايوٽڪ جزو.
فنڪشنل کاڌو: گھٽ کنڊ ۽ گھٽ ڪلوري واري خوراڪ ۾ استعمال ڪيو ويندو آھي غذائي فائبر جي مواد کي وڌائڻ ۽ ذائقي کي بھتر ڪرڻ لاءِ.
صحت جون شيون:
هڪ prebiotic جزو جي طور تي، غذائي سپليمنٽ ۾ شامل ڪيو ويو آهي آنت جي صحت ۽ مدافعتي فنڪشن کي سپورٽ ڪرڻ لاء.
ٻارن جو کاڌو:
Galacto-oligosaccharides ٻارن جي فارمولي ۾ شامل ڪيا ويا آهن ته جيئن سيني جي کير ۾ اجزاء کي نقل ڪن ۽ ٻارن ۾ آنت جي صحت ۽ مدافعتي کي فروغ ڏين.
غذائي سپليمينٽس:
هضم ۽ غذائي جذب کي بهتر ڪرڻ ۾ مدد ڏيڻ لاء راندين جي غذائيت ۽ خاص غذا جي شين ۾ استعمال ٿيل.
پالتو جانورن جو کاڌو:
پالتو جانورن ۾ آنت جي صحت ۽ هاضمي جي ڪم کي وڌائڻ لاءِ پالتو جانورن جي خوراڪ ۾ شامل ڪيو ويو.
لاڳاپيل مصنوعات
پيڪيج ۽ پهچائڻ
