ڇا آهيسلفورافين?
سلفورافين هڪ isothiocyanate آهي، جيڪو ٻوٽن ۾ myrosinase enzyme ذريعي گلوڪوزينوليٽ جي هائيڊولائسز ذريعي حاصل ڪيو ويندو آهي. اهو ٻوٽن جهڙوڪ بروڪولي، ڪيلي ۽ اترين گول گاجرن ۾ گهڻو ٿئي ٿو. اهو هڪ عام اينٽي آڪسيڊنٽ آهي ۽ ڀاڄين ۾ مليل ڪينسر جي خلاف اثرن ۾ سڀ کان وڌيڪ اثرائتو ٻوٽو فعال مادو آهي.
سلفورافين جي جسماني ۽ ڪيميائي ملڪيت
جسماني خاصيتون
1. ظاهر:
- سلفورافين عام طور تي بي رنگ کان پيلو پيلو ڪرسٽل ٿلهو يا تيل وارو مائع هوندو آهي.
2. محلول:
- پاڻيءَ ۾ گھلائيندڙ: سلفورافين پاڻيءَ ۾ گھٽ گھلائيندڙ آھي.
- نامياتي محلولن ۾ حلاليت: سلفورافين نامياتي محلولن جهڙوڪ ايٿانول، ميٿانول ۽ ڊچلوروميٿين ۾ سٺي حلاليت رکي ٿي.
3. پگھلڻ وارو نقطو:
- سلفورافين جو پگھلڻ وارو نقطو 60-70 ° C تائين آهي.
4. بوائلنگ پوائنٽ:
- سلفورافين جو ابلندڙ نقطو لڳ ڀڳ 142 ° سي (0.05 mmHg جي دٻاء تي) آهي.
5. کثافت:
- سلفورافين جي کثافت تقريبن 1.3 g/cm³ آهي.
ڪيميائي ملڪيت
1. ڪيميائي ساخت:
Sulforaphane جو ڪيميائي نالو 1-isothiocyanate-4-methylsulfonylbutane آهي، ان جو ماليڪيولر فارمولا C6H11NOS2 آهي، ۽ ان جو ماليڪيولر وزن 177.29 g/mol آهي.
- ان جي جوڙجڪ ۾ isothiocyanate (-N=C=S) گروپ ۽ ميٿيلسلفونيل (-SO2CH3) گروپ شامل آھي.
2. استحڪام:
- سلفورافين غير جانبدار ۽ ضعيف تيزابي حالتن ۾ نسبتا مستحڪم آهي، پر مضبوط تيزابي ۽ الڪائن جي حالتن ۾ آساني سان ٺهڪي اچي ٿو.
- روشني ۽ گرمي سان حساس، روشني ۽ تيز گرمي جي ڊگهي نمائش ان جي تباهي جو سبب بڻجي سگهي ٿي.
3. رد عمل:
- سلفورافين ۾ اعلي ڪيميائي رد عمل آهي ۽ مختلف قسم جي حياتياتي ماليڪيول سان رد عمل ڪري سگهي ٿو.
- ان جو isothiocyanate گروپ covalently sulfhydryl (-SH) ۽ امينو (-NH2) گروپن سان گڏ ٿي سگھي ٿو ته جيئن مستحڪم اضافو مصنوعات ٺاھيو وڃي.
4. اينٽي آڪسيڊنٽ:
- سلفورافين ۾ طاقتور اينٽي آڪسائيڊٽ خاصيتون آهن، آزاد ريڊيڪل کي غير جانبدار ڪرڻ ۽ سيلز کي آڪسائيڊائٽي دٻاء جي نقصان کي گهٽائڻ جي قابل.
5. حياتياتي سرگرمي:
- سلفورافين ۾ مختلف قسم جي حياتياتي سرگرميون شامل آهن، جن ۾ ڪينسر جي خلاف، ضد سوزش، detoxification ۽ neuroprotection شامل آهن.
جو ذريعوسلفورافين
مکيه ذريعن
1. بروڪلولي:
- بروڪولي اسپراٽس: بروڪولي اسپراٽس سلفورافين جي اعلي ترين ذريعن مان هڪ آهي. تحقيق مان معلوم ٿئي ٿو ته بروڪليءَ ۾ سلفورافين جو مواد بالغ بروڪليءَ جي ڀيٽ ۾ درجن ڀيرا وڌيڪ هوندو آهي.
- پکڙيل بروڪلولي: جيتوڻيڪ سلفورافين جو مواد بروڪليءَ جي ٻوٽن جيترو وڌيڪ نه آهي، پر بالغ بروڪلولي اڃا تائين سلفورافين جو هڪ اهم ذريعو آهي.
2. گوبي:
- گوبي پڻ سلفورافين سان مالا مال هڪ ٻرندڙ سبزي آهي، خاص طور تي ان جي نوجوان ڦڙا.
3. گوبي:
- گوبي، ڳاڙهي ۽ سائي گوبي سميت، سلفورافين جي خاص مقدار تي مشتمل آهي.
4. سرس جي ساگ:
- سرس جي ساگ پڻ سلفورافين جو هڪ سٺو ذريعو آهي، خاص طور تي انهن جي نوجوان شاخن.
5. ڪيلي:
- ڪيلي هڪ غذائي جزن سان ڀريل ٻرندڙ سبزي آهي جنهن ۾ سلفورافين شامل آهي.
6. مولي:
- مولي ۽ ان جي ٻوٽن ۾ سلفورافين پڻ شامل آهي.
7. ٻيون سخت ڀاڄيون:
- ٻيون سخت ڀاڄيون جهڙوڪ برسلز اسپرائوٽس، شلجم، چائنيز ڪيلي وغيره ۾ پڻ سلفورافين جي هڪ خاص مقدار هوندي آهي.
سلفورافين جي پيداوار جو عمل
سلفورافين انهن ڀاڄين ۾ سڌو سنئون موجود نه آهي، پر ان جي اڳوڻي شڪل ۾، گلوڪوز آئوٿيوسائنٽ (گلوڪورافنين). جڏهن انهن ڀاڄين کي ڪٽي، چيڀاٽيو يا ٽوڙيو وڃي ٿو، سيل جي ڀتين کي ڀڃي، هڪ انزايم جاري ڪري ٿو جنهن کي مائيروسينيز سڏيو ويندو آهي. هي اينزيم گلوڪوز آئوٿيوسائنٽ کي سلفورافين ۾ تبديل ڪري ٿو.
توهان جي سلفورافين جي استعمال کي وڌائڻ لاء سفارشون
1. خوردني اسپراٽس: اناج جا حصا کائڻ لاءِ چونڊيو جيئن بروڪولي اسپرائوٽس ڇاڪاڻ ته انهن ۾ سلفورافين جو مقدار وڌيڪ هوندو آهي.
2. هلڪو پچائڻ: وڌيڪ پکڻ کان پاسو ڪريو، ڇاڪاڻ ته تيز گرمي پد گلوڪوزينوسيڊيس کي تباهه ڪري ڇڏيندو ۽ سلفورافين جي پيداوار کي گهٽائيندو. نرم ٻاڦ هڪ بهتر پچائڻ جو طريقو آهي.
3. خام کاڌو: ڀاڄين جو خام کاڌو گلوڪوزينوليٽ اينزيم کي وڌ ۾ وڌ حد تائين برقرار رکي سگهي ٿو ۽ سلفورافين جي پيداوار کي فروغ ڏئي ٿو.
4. سرسون شامل ڪريو: جيڪڏهن توهان کي پچائڻ جي ضرورت آهي ته توهان کائڻ کان اڳ ڪجهه سرسون شامل ڪري سگهو ٿا، ڇاڪاڻ ته سرس ۾ گلوڪوزينوليٽ شامل آهن، جيڪي سلفورافين پيدا ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون.
ڪهڙا فائدا آهنسلفورافين?
سلفورافين جا ڪيترائي صحت فائدا آهن، هتي سلفورافين جا بنيادي اثر ۽ فائدا آهن:
1. اينٽي آڪسيڊنٽ:
- آزاد ريڊيڪلز کي غير جانبدار ڪرڻ: سلفورافين ۾ طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽ خاصيتون آهن جيڪي آزاد ريڊيڪل کي غير جانبدار ڪن ٿا ۽ آڪسائيڊائٽي دٻاء جي ڪري سيلز کي نقصان گھٽائي ٿو.
- اينٽي آڪسائيڊٽ اينزائمز کي چالو ڪريو: جسم ۾ اينٽي آڪسائيڊٽ اينزائم سسٽم کي چالو ڪندي سيلز جي اينٽي آڪسائيڊينٽ جي صلاحيت کي وڌايو، جهڙوڪ گلوٽٿيون پيرو آڪسائيڊس ۽ سپر آڪسائيڊ خارج ڪرڻ.
2. ڪينسر مخالف:
- ڪينسر جي سيل جي واڌ کي روڪيو: سلفورافين مختلف قسم جي ڪينسر جي سيلز جي واڌ ۽ واڌ کي روڪي سگھي ٿو، جن ۾ چھاتی جي ڪينسر، پروسٽٽ ڪينسر، ۽ کولن ڪينسر شامل آهن.
- اپوپٽوسس کي وڌايو: ڪينسر جي سيلز جي اپوپٽوسس (پروگرام ٿيل سيل موت) کي وڌائڻ سان ڪينسر جي سيلز جي بقا جي شرح کي گھٽايو.
- ٽومر angiogenesis کي روڪيو: ڳچيء ۾ نئين رت جي رستن جي ٺهڻ کي روڪيو، ٽومر تائين غذائيت جي فراهمي کي محدود ڪري، ان ڪري ٽيومر جي واڌ کي روڪيو.
3. ضد سوزش:
- سوزش واري رد عمل کي گھٽايو: سلفورافين ۾ سوزش واري ملڪيت آهي، جيڪا سوزش واري ثالث جي ڇڏڻ کي روڪي سگهي ٿي ۽ سوزش واري ردعمل کي گهٽائي سگھي ٿي.
- ٽشو کي تحفظ ڏيو: سوزش کي گهٽائڻ سان سوزش جي ڪري ٽشو کي نقصان کان بچائيندو آهي.
4. Detoxification:
- detoxification enzymes جي پيداوار کي وڌايو: Sulforaphane جسم ۾ detoxification enzyme سسٽم کي چالو ڪري سگھي ٿو، جهڙوڪ glutathione-S-transferase، جسم مان نقصانڪار مواد ۽ زهر کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڏيڻ لاء.
- جگر جي ڪارڪردگي کي وڌايو: جگر جي صحت جي حفاظت ڪندي جگر جي detoxification فنڪشن کي وڌائڻ سان.
5. نيورو پروٽيڪشن:
- نروس سيلز جي حفاظت ڪريو: سلفورافين نيوروپروٽيڪٽو اثرات رکي ٿو ۽ اعصاب سيلز کي آڪسائيڊائٽي دٻاء ۽ سوزش جي نقصان کان بچائڻ جي قابل آهي.
- Neurodegenerative بيمارين کي روڪي ٿو: تحقيق مان معلوم ٿئي ٿو ته سلفورافين شايد مدد ڪري سگهي ٿي نيوروڊجينيريٽ بيمارين جي ترقي کي روڪڻ ۽ سست ڪرڻ جهڙوڪ الزائمر جي بيماري ۽ پارڪنسن جي بيماري.
6. دل جي صحت:
- بلڊ پريشر کي گھٽايو: سلفورافين بلڊ پريشر کي گهٽائڻ ۽ دل جي صحت کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
- arteriosclerosis گھٽائي ٿو: اينٽي آڪسائيڊٽ ۽ ضد سوزش واري اثرات جي ذريعي، سلفورافين آرٽيروسکلروسس جي خطري کي گھٽائي سگھي ٿو ۽ دل جي سسٽم جي حفاظت ڪري ٿو.
7. اينٽي بيڪٽيريل ۽ اينٽي وائرل:
- پيٽوجن جي روڪٿام: سلفورافين ۾ اينٽي بيڪٽيريل ۽ اينٽي وائرل خاصيتون آهن جيڪي مختلف پيٿوجنز جي واڌ ۽ پيداوار کي روڪين ٿيون.
- مدافعتي ڪم کي وڌايو: مدافعتي نظام جي ڪارڪردگي کي وڌائڻ سان انفڪشن سان وڙهڻ جي جسم جي صلاحيت کي بهتر بڻائي.
جي ايپليڪيشنون ڇا آهيسلفورافين?
غذائي سپليمينٽس:
1. اينٽي آڪسيڊنٽ سپليمنٽس: سلفورافين اڪثر ڪري اينٽي آڪسائيڊنٽ سپليمنٽس ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ته جيئن آزاد ريڊيڪلز کي بي اثر ڪرڻ ۽ جسم کي آڪسائيڊائٽي دٻاءُ جي نقصان کي گهٽائڻ ۾ مدد ملي.
2.Anti-cancer supplement: اينٽي ڪينسر سپليمنٽ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ته جيئن سرطان جي سيلن جي واڌ ۽ واڌ کي روڪڻ ۽ جسم جي ڪينسر جي خلاف صلاحيت کي وڌائڻ ۾ مدد ڪن.
فنڪشنل کاڌو:
1.HEALTHY FOODS: سلفورافين فنڪشنل کاڌي ۾ شامل ڪري سگھجي ٿو جيئن ته صحت جي مشروبات ۽ غذائي بارن ۾ اضافي صحت فائدا مهيا ڪرڻ لاء.
2. Vegetable Extract: ڀاڄين جي نچڻ جي طور تي، اهو وڏي پيماني تي مختلف صحت جي خوراڪ ۾ استعمال ٿيندو آهي.
چمڙي جي سنڀال جون شيون:
1. اينٽي آڪسيڊنٽ چمڙي جي سنڀال جون شيون: سلفورافين اينٽي آڪسيڊنٽ چمڙي جي سنڀال جي شين ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي آزاد ريڊيڪل کي غير جانبدار ڪرڻ ۽ چمڙي کي آڪسائيڊائٽي نقصان کي گهٽائڻ ۾ مدد ڏيڻ لاءِ.
2.Anti-inflammatory skin care products: anti-inflammatory skin care products ۾ استعمال ڪيو ويندو آھي چمڙي جي سوزش واري ردعمل کي گھٽائڻ ۽ چمڙي جي صحت جي حفاظت لاءِ.
لاڳاپيل سوال جيڪي توھان ۾ دلچسپي وٺن ٿا:
ڪهڙا ضمني اثرات آهنسلفورافين?
سلفورافين هڪ قدرتي طور تي موجود آرگنسلفر مرڪب آهي جيڪو بنيادي طور تي سخت ڀاڄين ۾ مليو آهي جهڙوڪ بروڪولي، گوبي، ڪيلي، ۽ سرس جي سبزين ۾. جيتوڻيڪ سلفورافين ۾ ڪيترائي صحت فائدا آهن، ڪجهه حالتن ۾، ڪجهه ضمني اثرات ٿي سگهن ٿيون. سلفورافين لاءِ هيٺيان امڪاني ضمني اثرات ۽ احتياطون آهن:
1. معدي جي تڪليف:
- بلئٽنگ ۽ گيس: ڪجهه ماڻهن کي سلفورافين جي وڌيڪ مقدار وٺڻ کان پوءِ بلئٽنگ ۽ گيس جي علامات محسوس ٿي سگهن ٿيون.
- دستن: سلفورافين جي وڏي مقدار ۾ دستن جو سبب ٿي سگھي ٿو، خاص طور تي حساس ماڻهن ۾.
- پيٽ ۾ درد ۽ متلي: ڪجهه ماڻهن کي سلفورافين کائڻ کان پوءِ پيٽ ۾ درد ۽ متلي محسوس ٿي سگهي ٿي.
2. الرجڪ رد عمل:
- چمڙي جو رد عمل: ٿورڙن ماڻهن کي سلفورافين لاءِ الرجڪ ردعمل ٿي سگهي ٿو، ظاهر ٿئي ٿو خارش، ڳاڙهي ريش، يا hives.
- سانس ۾ ڏکيائي: ڪڏهن ڪڏهن، سلفورافين هڪ سنگين الرجڪ رد عمل جو سبب بڻجي سگهي ٿو، جهڙوڪ سانس وٺڻ ۾ ڏکيائي يا گلي جي سوجن. جيڪڏهن اهي علامتون ظاهر ٿين ٿيون، فوري طور تي طبي ڌيان طلب ڪريو.
3. تايرايڊ جي ڪم تي اثر:
- گوئٽر: ڪرسيفيرس ڀاڄين ۾ ڪجھ قدرتي ٿائراڊ کي روڪڻ وارا مادا شامل آهن (جهڙوڪ thiocyanates). وڏي مقدار جو ڊگھي مدي وارو استعمال شايد تايرايڊ جي ڪم کي متاثر ڪري ٿو ۽ تايرايڊ (گوئٽر) جي واڌ جو سبب بڻجي سگھي ٿو.
- Hypothyroidism: نادر ڪيسن ۾، سلفورافين جو ڊگھي مدي وارو استعمال، تايرايڊ هارمون جي ٺاھڻ کي متاثر ڪري سگھي ٿو، جيڪو ھائيپوتايرايډيزم جو سبب بڻجي ٿو.
4. دوائن جو لاڳاپو:
- Anticoagulants: Sulforaphane شايد anticoagulants (جهڙوڪ warfarin) جي اثرائتي کي متاثر ڪري ۽ خونريزي جو خطرو وڌائي.
- ٻيون دوائون: سلفورافين شايد ٻين دوائن سان لهه وچڙ ۾ هجن، انهن جي ميٽابولزم ۽ تاثير کي متاثر ڪري. جيڪڏهن دوا وٺڻ دوران سلفورافين وٺي، توهان کي پنهنجي ڊاڪٽر سان صلاح ڪرڻ گهرجي.
نوٽس:
1. اعتدال جو استعمال:
- ڪنٽرول dosage: جيتوڻيڪسلفورافينڪيترائي صحت فائدا آھن، ان کي اعتدال ۾ ورتو وڃي ٿو ته overdose کان بچڻ لاء. اهو عام طور تي سفارش ڪئي وئي آهي ته سلفورافين حاصل ڪرڻ جي ذريعي حاصل ڪرڻ جي ذريعي cruciferous ڀاڄين جي بدران اعلي دوز سپليمنٽس تي ڀروسو ڪرڻ جي.
2. انفرادي اختلاف:
- حساس ماڻهو: ڪجهه ماڻهو سلفورافين کي وڌيڪ حساس هوندا آهن ۽ ضمني اثرات جو شڪار هوندا آهن. ماڻهن جي هن گروهه کي خاص ڌيان ڏيڻ گهرجي انهن جي واپرائڻ تي ۽ بروقت ترتيب ڏيڻ گهرجي جڏهن تڪليف ٿئي ٿي.
3. حامله ۽ ٿڃ پياريندڙ عورتون:
- احتياط سان استعمال ڪريو: حامله ۽ نرسنگ عورتن کي احتياط ڪرڻ گهرجي جڏهن سلفورافين کي پيئي وڃي، ترجيح طور تي هڪ طبيب جي هدايت هيٺ.
4. دائمي بيمارين جا مريض:
- هڪ طبيب سان صلاح ڪريو: مريض جيڪي دائمي طبي حالتون آهن (جهڙوڪ ٿائراڊ جي بيماري، جگر جي بيماري، يا گردن جي بيماري) حفاظت کي يقيني بڻائڻ لاء سلفورافين کائڻ کان پهريان هڪ طبيب سان صلاح ڪرڻ گهرجي.
مان سلفورافين ڪيترو وقت وٺي سگهان ٿو؟
کاڌ خوراڪ: ڊگھي مدت جي استعمال لاءِ محفوظ متوازن غذا جي حصي جي طور تي سخت ڀاڄين سان مالا مال.
اضافي جو استعمال: عام طور تي مختصر مدت جي استعمال لاءِ محفوظ؛ ڊگھي مدت جي استعمال کي صحت جي سار سنڀار جي پروفيسر جي رهنمائي ڪرڻ گهرجي.
ڪينسر ڇا ڪندو آهيسلفورافينروڪڻ؟
سلفورافين ۾ ڪينسر جي خلاف وڏين ملڪيتن جو هڪ وسيع سلسلو آهي ۽ ڪيترن ئي قسمن جي ڪينسر کي روڪڻ ۽ روڪي سگهي ٿو، بشمول سينو، پروسٽٽ، کولن، ڦڦڙن، معدي، مثاني ۽ چمڙي جي ڪينسر. ان جي مکيه ميڪانيزم ۾ سرطان جي سيلن جي واڌ ۽ ڦهلائڻ کي روڪڻ، اپوپٽوسس کي ڦهلائڻ، ٽومر اينجيوجينيسس کي روڪڻ، اينٽي آڪسائيڊنٽ، ضد سوزش ۽ detoxification وغيره شامل آهن. سلفورافين سان مالا مال cruciferous ڀاڄيون کائڻ سان، ڪيترن ئي قسمن جي ڪينسر جي خطري کي مؤثر طريقي سان گهٽائي سگهجي ٿو.
ڇا سلفورافين ايسٽروجن وڌائي ٿو؟
موجوده تحقيق مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته سلفورافين ڪيترن ئي ميکانيزم ذريعي ايسٽروجن جي ميٽابولزم ۽ اثرات کي متاثر ڪري سگهي ٿي، جنهن ۾ ايسٽروجن ڊيٽوڪسائيشن کي وڌائڻ، ايسٽروجن ميٽابولڪ رستن کي تبديل ڪرڻ، ايسٽروجن ريڪٽرز کي روڪڻ، ۽ ايسٽروجن سگنلنگ کي گهٽائڻ شامل آهن.
پوسٽ جو وقت: سيپٽمبر-19-2024
