CAS 9000-40-2 LBG پائوڊر Carob Bean Gum Organic Food Grade Locust Bean Gum

پيداوار جي وضاحت:

Locust bean gum (LBG) هڪ قدرتي کاڌي جو اضافو ۽ ٿلهو آهي جيڪو ماڪڙ جي وڻ (Ceratonia siliqua) جي ٻج مان نڪتل آهي. اهو پڻ ڪارب گم يا ڪاروب بين گم طور سڃاتو وڃي ٿو. LBG عام طور تي کاڌي جي صنعت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي هڪ اسٽيبلائيزر، ايملسفير، ۽ ٿلهي جي ڪري، ان جي قابليت جي ڪري مختلف قسم جي کاڌي جي شين کي بناوت ۽ ويسڪوسيٽي فراهم ڪرڻ جي صلاحيت.

اهو ڪيئن ڪم ڪندو آهي؟

ايل بي جي هڪ پولي سيڪرائڊ آهي جيڪو گليڪٽوز ۽ ميننوز يونٽن تي مشتمل آهي جنهن جي ماليڪيولر ساخت ان کي پاڻي ۾ ورهائڻ وقت هڪ ٿلهي جيل ٺاهڻ جي قابل بڻائي ٿي. اهو ٿڌي پاڻيءَ ۾ حل ٿئي ٿو پر گرم ٿيڻ تي جيل جهڙي مستقل مزاجي ٺاهي ٿو. LBG مؤثر طريقي سان پاڻي جي ماليڪيولن کي پابند ڪري ٿو ته جيئن کاڌي ۾ هڪ نرم، ڪريمي بناوت ٺاهي.

LBG جا فائدا:

LBG جي مکيه فائدن مان هڪ آهي ان جي پي ايڇ، درجه حرارت ۽ پروسيسنگ جي حالتن جي وسيع رينج کي منهن ڏيڻ جي صلاحيت. اهو مستحڪم رهي ٿو ۽ ان جي ٿلهي خاصيتن کي برقرار رکي ٿو جيتوڻيڪ تيز گرمي پد جي سامهون، ان کي گرم ۽ ٿڌو کاڌي جي ايپليڪيشنن لاء مناسب بڻائي ٿو. LBG وٽ پڻ سٺي منجمد-ٿائي استحڪام آهي، ان کي منجمد ڊيسٽس ۽ آئس ڪريم لاءِ مثالي بڻائي ٿي. کاڌي جي صنعت ۾، LBG عام طور تي مختلف شين ۾ استعمال ٿيندو آهي جنهن ۾ ڊيري متبادل، پڪل سامان، ڪنفيڪشنري، ساس، ڊريسنگ ۽ مشروبات شامل آهن. اهو هڪ نرم ۽ ڪريمي وات جو احساس ڏئي ٿو، ايموليشن جي استحڪام کي وڌائي ٿو، ۽ پيداوار جي بناوت ۽ ظاهري کي بهتر بڻائي ٿو.

حفاظت:

LBG استعمال لاءِ محفوظ سمجهي وڃي ٿي ۽ ان ۾ ڪو به الرجيجي ملڪيت نه آهي. اهو اڪثر ڪري ترجيح ڏني وئي آهي قدرتي متبادل طور تي مصنوعي ٿلهيرن ۽ اضافو جهڙوڪ گار گم يا زانٿن گم. مجموعي طور تي، Locust bean gum (LBG) هڪ قدرتي کاڌي جو اضافو آهي جيڪو مختلف قسم جي خوراڪ جي شين کي بناوت، استحڪام ۽ ٿلهي ڪرڻ واري ملڪيت فراهم ڪري ٿو. ان جي استحڪام، استحڪام ۽ قدرتي اصليت ان کي فوڊ انڊسٽري ۾ موثر ۽ محفوظ اجزاء لاءِ مشهور انتخاب بڻائي ٿي.

ڪوشر بيان:

اسان هتي تصديق ڪريون ٿا ته هي پراڊڪٽ ڪوشر معيارن جي تصديق ڪئي وئي آهي.