اعلي معيار Alpha-Galactosidase فوڊ گريڊ CAS 9025-35-8 Alpha-Galactosidase پائوڊر
پيداوار جي وضاحت
α-galactosidase هڪ اينزيم آهي جيڪو گلائڪوسائيڊ هائيڊروليز خاندان سان تعلق رکي ٿو ۽ خاص طور تي گليڪٽوسائيڊڪ بانڊز جي هائڊروليسس ۾ شامل آهي. اينزائمز جي بنيادي جسماني ۽ ڪيميائي خاصيتون هيٺ ڏنل آهن:
1. طبعي خاصيتون: ماليڪيولر وزن: α-galactosidase جو ماليڪيولر وزن 35-100 kDa تائين هوندو آهي. pH استحڪام: ان ۾ تيزابيت ۽ غير جانبدار حالتن ۾ سٺي استحڪام آهي، ۽ مناسب پي ايڇ جي حد عام طور تي 4.0-7.0 جي وچ ۾ آهي.
2. گرمي جي استحڪام: α-galactosidase کي مناسب پي ايڇ جي قيمت تي سٺي استحڪام آهي، عام طور تي 45-60 ° C جي حد ۾.
3.سبسٽريٽ جي خاصيت: α-galactosidase بنيادي طور تي α-galactosidic بانڊز جي هائيڊولائيزيشن کي متحرڪ ڪري ٿو ۽ α-galactosidically ڳنڍيل galactose کي ذيلي ذخيري مان خارج ڪري ٿو. عام α-galactoside conjugation substrates ۾ fructose، stachyose، galactooligosaccharides، ۽ raffinose dimers شامل آھن.
4. Inhibitors ۽ accelerators: α-galactosidase سرگرمي متاثر ٿي سگھي ٿي ڪن خاص مادن کان: Inhibitors: ڪجھ ڌاتو آئنز (جهڙوڪ ليڊ، ڪيڊميئم وغيره) ۽ ڪي ڪيميا ريجنٽ (جهڙوڪ ھيوي ميٽل چيليٽر) α- جي سرگرمي کي روڪي سگھن ٿا. galactosidase.
5. Promoters: ڪجهه ڌاتو آئنز (جهڙوڪ مگنيشيم، پوٽاشيم، وغيره) ۽ ڪجهه مرکبات (جهڙوڪ dimethyl sulfoxide) α-galactosidase جي سرگرمي کي وڌائي سگهن ٿا.
فنڪشن
α-Galactosidase ھڪڙو اينزيم آھي جنھن جو بنيادي ڪم α-galactosidase بانڊ کي ھائيڊرولائيز ڪرڻ آھي ۽ ڪاربان زنجير تي α-galactosyl گروپ کي ڪٽي ڇڏڻ آھي مفت α-galactose ماليڪيول پيدا ڪرڻ لاءِ. α-galactosidase جا ڪم خاص طور تي ھيٺين حصن ۾ نمايان آھن:
1. کاڌي ۾ گليڪٽوز کي هضم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو: ڀاڄين، ڀاڄين ۽ اناج ۾ الفا-گليڪٽوز جي اعلي سطح تي مشتمل آهي، هڪ کنڊ جيڪو ڪجهه ماڻهن لاء هضم ڪرڻ ڏکيو آهي. Alpha-galactosidase کاڌي ۾ الفا-galactose کي ٽوڙڻ ۽ ان جي هضم ۽ جذب کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي. اهو خاص طور تي انهن لاءِ اهم آهي جيڪي الفا-گليڪٽوز ڏانهن حساس آهن يا ليڪٽوز عدم برداشت کان متاثر آهن.
2. پيٽ ڦوڪجڻ ۽ بدهضمي کي روڪيو: انساني هضمي دوران، جيڪڏهن α-galactose مڪمل طور تي ڊهي نه ٿو سگهي، ته اهو کولن ۾ داخل ٿيندو ۽ آنت ۾ گيس پيدا ڪندڙ بيڪٽيريا ذريعي خمير ٿي ويندو، جنهن جي ڪري پيٽ ڦوڪيو ۽ بدهضمي. Alpha-galactosidase alpha-galactose کي ٽوڙڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا ۽ انھن خراب ردعمل جي واقعن کي گھٽائي سگھي ٿو.
3. Probiotics جي ترقي کي فروغ ڏئي ٿو: Alpha-galactosidase آنت ۾ پروبيوٽڪس جي واڌ کي فروغ ڏئي سگهي ٿو. اهي فائديمند بيڪٽيريا گٽ جي صحت کي برقرار رکڻ ۽ مائڪروبيوم کي توازن ۾ مدد ڪن ٿا. کاڌي ۾ الفا-گليڪٽوز کي ٽوڙڻ سان، الفا-گليڪٽوسائيڊس توانائي ۽ غذائي اجزاء فراهم ڪري ٿي جيڪا پروبيوٽڪس کي وڌائڻ جي ضرورت آهي.
کاڌي جي پروسيسنگ ۾ 4.Applications: Alpha-galactosidase پڻ وڏي پيماني تي فوڊ پروسيسنگ انڊسٽري ۾ استعمال ٿيندو آهي، خاص طور تي سويا شين جي پيداوار ۾. ڀاڄين ۾ الفا-گليڪٽوز جي وڏي مقدار هوندي آهي. alpha-galactosidase جو استعمال ڀاڄين ۾ alpha-galactose جي مواد کي گھٽائي سگھي ٿو ۽ کاڌي جي بناوت ۽ ذائقي کي بھتر ڪري سگھي ٿو. عام طور تي ڳالهائڻ، α-galactosidase بنيادي طور تي α-galactosidase بانڊ کي هائيڊولائيزنگ ڪندي ڪم ڪري ٿو. ان جي ڪمن ۾ کاڌي ۾ گليڪٽوز کي هضم ڪرڻ ۾ مدد، گيس ۽ بدهضمي کي روڪڻ، پروبيوٽڪس جي ترقي کي وڌائڻ ۽ فوڊ پروسيسنگ ۾ ان جي درخواست شامل آهن.
درخواست
Alpha-galactosidase هڪ اينزيم آهي جيڪو بنيادي طور تي علائقن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي جهڙوڪ پروسيس ٿيل کاڌي ۽ بايوفيول جي پيداوار. هيٺ ڏنل مختلف صنعتن ۾ ان جي ايپليڪيشنون آهن:
1. کاڌي جي صنعت: α-galactosidase کي سويا شين جي پروسيسنگ ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو، جهڙوڪ سويا کير، ٽوفو وغيره. اهو ئي سبب آهي ته ڪجهه ڀاڄين ۾ الفا-گليڪٽوز شامل آهن، هڪ کنڊ جيڪا جسم کي هضم ڪرڻ ۾ مشڪل آهي ۽ آساني سان ٿي سگهي ٿي. ٻرندڙ ۽ تڪليف جو سبب. Alpha-galactosidase انھن شگر کي ٽوڙي سگھي ٿو- ھضم ڪرڻ ۾ مشڪل ۽ جسم کي ھضم ڪرڻ ۽ انھن کي بھتر جذب ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
2. فيڊ انڊسٽري: جانورن جي پالڻ ۾، امينوگلائڪوسائيڊ فيڊ عام طور تي α-galactose سان مالا مال آهن. کاڌ خوراڪ ۾ α-galactosidase شامل ڪرڻ سان جانورن کي انهن شگر کي هضم ڪرڻ ۾ مدد ملي سگهي ٿي ۽ کاڌ خوراڪ جي استعمال جي ڪارڪردگي ۽ جانورن جي واڌ جي ڪارڪردگي کي بهتر بڻائي سگهجي ٿو.
3. Biofuel جي پيداوار: Alpha-galactosidase biofuel جي پيداوار ۾ ڪردار ادا ڪري سگھي ٿو. بائيو ماس جي بايو ايندھن ۾ تبديل ٿيڻ دوران، ڪجهه باقي بچيل پوليسڪرائڊس (جهڙوڪ galactose ۽ oligosaccharides) خمير جي ڪارڪردگي کي گھٽائي سگهن ٿا. α-galactosidase کي شامل ڪرڻ انهن پولي سيڪرائڊز جي تباهي ۾ مدد ڪري سگھن ٿا، بايوماس خمير جي ڪارڪردگي ۽ بايوفيول جي پيداوار کي بهتر بڻائي ٿو.
4. کنڊ جي صنعت: سڪروز ۽ چقندر جي کنڊ جي ڪمند جي پيداوار جي عمل دوران، بيگس ۽ بيٽ جي گوپ ۾ باقي بچيل پولي سيڪرائڊس اڪثر سامهون ايندا آهن. alpha-galactosidase کي شامل ڪرڻ انهن پولي سيڪرائڊز جي ڀڃڪڙي کي تيز ڪري ٿو، کنڊ جي پيداوار جي عمل جي پيداوار ۽ ڪارڪردگي کي وڌائي ٿو.
5. دواسازي جو ميدان: Alpha-galactosidase پڻ ڪجهه طبي تجربن ۽ علاج ۾ استعمال ٿيندو آهي. مثال طور، ڪجهه ناياب جينياتي بيمارين ۾، مريضن ۾ الفا-گليڪٽوسيڊيس سرگرمي نه هوندي آهي، جنهن جي نتيجي ۾ لپيد جمع ۽ لاڳاپيل علامتون آهن. انهي صورت ۾، اضافي طور تي exogenous α-galactosidase جمع ٿيل لپيد کي ختم ڪرڻ ۽ بيماري جي علامات کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا.
لاڳاپيل مصنوعات:
نيو گرين فئڪٽري هيٺ ڏنل اينزائمز پڻ فراهم ڪري ٿي:
| فوڊ گريڊ بروميلين | بروميلين ≥ 100,000 u/g |
| فوڊ گريڊ Alkaline protease | Alkaline protease ≥ 200,000 u/g |
| کاڌي جي گريڊ papain | Papain ≥ 100,000 u/g |
| فوڊ گريڊ لاکيس | لاڪاس ≥ 10,000 u/L |
| فوڊ گريڊ ايسڊ پروٽيز APRL قسم | تيزابي پروٽيز ≥ 150,000 u/g |
| فوڊ گريڊ سيلوبيس | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| فوڊ گريڊ dextran enzyme | Dextran enzyme ≥ 25,000 u/ml |
| فوڊ گريڊ لپيس | لپيس ≥ 100,000 يو / گ |
| فوڊ گريڊ غير جانبدار پروٽيز | غير جانبدار پروٽيز ≥ 50,000 u/g |
| فوڊ-گريڊ glutamine transaminase | Glutamine transaminase≥1000 u/g |
| فوڊ گريڊ pectin lyase | پيڪٽين ليز ≥600 يو/ ايم ايل |
| فوڊ گريڊ pectinase (مائع 60K) | Pectinase ≥ 60,000 u/ml |
| کاڌي جي گريڊ catalase | Catalase ≥ 400,000 u/ml |
| فوڊ گريڊ گلوڪوز آڪسائيڊس | گلوڪوز آڪسائيڊس ≥ 10,000 u/g |
| فوڊ گريڊ الفا-امائليس (اعلي گرمي پد جي مزاحمتي) | تيز گرمي پد α-amylase ≥ 150,000 u/ml |
| فوڊ گريڊ الفا-امائليس (وچولي درجه حرارت) AAL قسم | وچولي درجه حرارت alpha-amylase ≥3000 u/ml |
| فوڊ گريڊ الفا-ايڪٽيليڪٽيٽ ڊيڪربوڪسيلس | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| فوڊ گريڊ β-amylase (مائع 700,000) | β-amylase ≥ 700,000 u/ml |
| فوڊ گريڊ β-glucanase BGS قسم | β-گلوڪيناس ≥ 140,000 يو/جي |
| فوڊ گريڊ پروٽيز (انڊو-ڪٽ قسم) | پروٽيز (ڪٽ جي قسم) ≥25u/ml |
| فوڊ گريڊ xylanase XYS قسم | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| فوڊ گريڊ xylanase (تيزاب 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| فوڊ گريڊ گلوڪوز amylase GAL قسم | Saccharifying enzyme≥260,000 u/ml |
| فوڊ گريڊ Pullulanase (مائع 2000) | پلولناس ≥2000 يو / ايم ايل |
| فوڊ گريڊ سيلوليز | CMC≥ 11,000 u/g |
| فوڊ گريڊ سيلوليز (مڪمل جزو 5000) | CMC≥5000 u/g |
| فوڊ گريڊ الڪائن پروٽيز (اعلي سرگرمي مرڪوز قسم) | Alkaline protease سرگرمي ≥ 450,000 u/g |
| فوڊ گريڊ گلوڪوز اميليس (ٿوري 100,000) | گلوڪوز امائلس سرگرمي ≥ 100,000 يو / گ |
| فوڊ گريڊ تيزاب پروٽيز (مضبوط 50,000) | تيزابي پروٽيز سرگرمي ≥ 50,000 u/g |
| فوڊ گريڊ غير جانبدار پروٽيز (اعلي سرگرمي مرڪوز قسم) | غير جانبدار پروٽيز سرگرمي ≥ 110,000 u/g |
ڪارخانو ماحول
پيڪيج ۽ پهچائڻ
ٽرانسپورٽ
