Xanthan گم پائوڊر فوڊ گريڊ Fufeng Xanthan گم 200 Mesh CAS 11138-66-2

پيداوار جي وضاحت:

Xanthan گم، xanthanic acid جي نالي سان پڻ مشهور آهي، هڪ پوليمر پوليسڪچرائڊ آهي جيڪو وڏي پيماني تي کاڌي، دواسازي، کاسمیٹکس ۽ ٻين صنعتن ۾ استعمال ٿيندو آهي ان جي شاندار جيل ملڪيت ۽ استحڪام لاء.

هتي xanthan گم جي ڪجهه جسماني ۽ ڪيميائي ملڪيتن جو مختصر تعارف آهي:

ظاهر ۽ حلاليت: Xanthan گم هڪ سفيد کان آف-سفيد پائوڊر مادو آهي. اهو پاڻي ۾ بهترين حل آهي ۽ ويسڪ حل ٺاهي ٿو.

جيل جا خاصيتون: Xanthan گم مناسب ڪنسنٽريشن ۽ پي ايڇ جي حالتن هيٺ هڪ مستحڪم جيل جي جوڙجڪ ٺاهي سگهي ٿي. جيل ٺهڻ کان پوءِ xanthan گم جيل ۾ viscosity، لچڪ ۽ استحڪام آهي، جيڪو پيداوار جي ويسڪوسيٽي کي وڌائي سگھي ٿو، بناوت کي بهتر بڻائي، ۽ ايموليشن ۽ معطلي کي مستحڪم ڪري ٿو.

pH استحڪام: Xanthan گم روايتي پي ايڇ جي حد (pH 2-12) جي اندر سٺي استحڪام ڏيکاري ٿو ۽ تباهي يا جيل ناڪامي جو شڪار ناهي.

درجه حرارت جي استحڪام: Xanthan گم هڪ خاص درجه حرارت جي حد اندر سٺي استحڪام ڏيکاري ٿو. عام طور تي، xanthan گم جي ڪارڪردگي 50-100 درجا سينس جي حد تائين خاص طور تي متاثر نه ٿيندي.

آڪسائيڊشن: Xanthan گم ۾ بهترين آڪسائيڊ استحڪام آهي ۽ اهو آڪسائيڊ رد عمل ۽ آزاد ريڊيڪل نقصان جو شڪار ناهي.

ڳري ڌاتو آئنز ۽ زانٿان گم جي وچ ۾ رابطو: زانٿان گم مختلف قسم جي آئن سان پيچيده رد عمل مان گذري سگھي ٿو. خاص طور تي، ڌاتو آئنز جهڙوڪ امونيم آئنز، ڪلسيم آئنز، ۽ ليتيم آئنز زانٿان گم سان لهه وچڙ ڪري سگهن ٿا ۽ ان جي ڪارڪردگي ۽ استحڪام کي متاثر ڪري سگهن ٿا.

لوڻ رواداري: Xanthan گم لوڻ جي حل جي اعلي ڪنسنٽريشن کي برداشت ڪري سگهي ٿو ۽ جيل جي ناڪامي يا ورن جو شڪار ناهي.

مجموعي طور، xanthan گم سٺي استحڪام، gelling ۽ solubility آهي ۽ مختلف شعبن ۾ هڪ اهم ڪردار ادا ڪري سگهي ٿو. ان جي جسماني ۽ ڪيميائي خاصيتون xanthan گم کي ڪيترن ئي شين جهڙوڪ جوس، جيل فوڊز، لوشن، دواسازي ڪيپسول، اکين جا قطرا، کاسمیٹکس وغيره ۾ هڪ اهم جزو ٺاهيندا آهن.

Xanthan Gum ڪيئن ڪم ڪندو آهي؟

Xanthan گم هڪ ٿلهي ۽ استحڪام جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي مختلف قسم جي خوراڪ، دوائن ۽ کاسمیٹکس ۾. اهو ڪاربوهائيڊريٽ جي خمير جي نتيجي ۾ بيڪٽيريا جي هڪ خاص قسم جي ذريعي آهي جنهن کي Xanthomonas campestris سڏيو ويندو آهي. Xanthan گم جي عمل جي ميڪانيزم ۾ ان جي منفرد سالماتي جوڙجڪ شامل آهي. اهو کنڊ جي ماليڪيولن جي ڊگھي زنجيرن تي مشتمل آهي (خاص طور تي گلوڪوز) هڪ ٻئي سان ڳنڍيل ٻين شگر جي پاسي واري زنجيرن ذريعي. هي ڍانچي ان کي پاڻي سان لهه وچڙ ۽ هڪ viscous حل يا جيل ٺاهڻ جي قابل بڻائي ٿو.

جڏهن زانٿان گم کي مائع ۾ ورهايو ويندو آهي، اهو هائيڊريٽ ڪري ٿو ۽ ڊگھي، ٽنگيل زنجيرن جو نيٽ ورڪ ٺاهي ٿو. هي نيٽ ورڪ هڪ ٿلهي جي طور تي ڪم ڪري ٿو، مائع جي viscosity وڌائي. ٿلهي يا viscosity استعمال ٿيل xanthan گم جي ڪنسنٽريشن تي منحصر آهي. xanthan گم جو ٿلهي اثر ان جي پاڻي کي برقرار رکڻ ۽ ان کي جدا ٿيڻ کان روڪڻ جي صلاحيت جي ڪري آهي. اهو هڪ مستحڪم جيل ڍانچي ٺاهيندو آهي جيڪو پاڻيء جي انوولن کي ڇڪيندو آهي، مائع ۾ ٿلهي، ڪريمي بناوت ٺاهي ٿي. هي ملڪيت خاص طور تي ايپليڪيشنن ۾ مفيد آهي جنهن کي مثالي بناوت ۽ وات جي ضرورت هوندي آهي، جهڙوڪ ساس، ڊريسنگ ۽ کير جون شيون.

ان جي ٿلهي اثر کان علاوه، xanthan گم پڻ هڪ مستحڪم اثر آهي. اهو اجزاء کي آباد ڪرڻ يا الڳ ٿيڻ کان روڪڻ سان پيداوار جي هڪجهڙائي ۽ هڪجهڙائي کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو. اهو ايموليشن، معطلي ۽ فوم کي مستحڪم ڪري ٿو، ڊگهي مدت جي پيداوار جي استحڪام کي يقيني بڻائي ٿي. اضافي طور تي، xanthan گم pseudoplastic رويي کي ظاهر ڪري ٿو، مطلب ته اهو ٿلهي ٿي ويندو آهي جڏهن ڳاڙهي قوتن جي تابع ٿئي ٿي جهڙوڪ اسٽيرنگ يا پمپنگ. هي ملڪيت پراڊڪٽ کي آساني سان پهچائڻ يا وهڻ جي اجازت ڏئي ٿي جڏهن آرام تي گهربل مستقل مزاجي برقرار رکندي. مجموعي طور تي، xanthan گم جو ڪردار حل ۾ هڪ ٽي-dimensional ميٽرڪس ٺاهڻ آهي جيڪو ٿلهي، مستحڪم ۽ مختلف شين جي گهربل ٽيڪسٽچرل ملڪيت مهيا ڪري ٿو.

ڪوشر بيان:

اسان هتي تصديق ڪريون ٿا ته هي پراڊڪٽ ڪوشر معيارن جي تصديق ڪئي وئي آهي.